新鲜好吃的西冷牛排美食高清桌面图片壁纸(3/14)

美食图片   标签: 更新时间:2017-08-24

图集介绍:西冷牛排(Sir loin),主要是由上腰部的脊肉构成,西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排(entrecte)和大块西冷牛排(sirloin steak)。事实上Sirloin是法语Sur(上)和Loin(柳肉)合成的词,即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷(Sir loin)即下腰肉,也被称为纽约客,因牛下腰部运动量较菲力沙朗多,故此部位肉质较粗一点。

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新鲜好吃的西冷牛排美食高清桌面图片壁纸(图3)
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